10月份要给孩子喝这个汤

2019-10-07 08:55 来源:未知 已有 次阅读

10月份要给孩子喝这个汤

每年到了这个时候,孩子的抵抗力就会变得低下,所以家长可以在家中给孩子多做一些汤品,不仅有可以有效的改善孩子的脾胃,还能帮助孩子长高,食疗得当的时候,其实身体不会生病。夏天出汗的时候,身体内的很多机能会流失,在秋天的时候就要赶快补充营养,调理一下脾胃,才能增加抵抗力,这道汤就是山药排骨汤。山药其实有利于脾胃,可以改善脾胃的吸收功能,小孩子经常吃会增加抵抗力,排骨自然不必说,有着丰富的营养成分,可以补充人体的所需,而且它的做法也非常的简单。

10月份要给孩子喝这个汤,二十多块一大锅,物价平易近人没负担

 

首先将洗干净的猪骨头加入葱姜冷水下锅之后煮开,这个猪骨头大家买的时候可以根据自己的心意,可以买大骨头,也可以买小排骨。

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然后就是要将所有辅料准备好切片,虽然是山药排骨汤,但是其中也可以加入一些玉米进行调味,不一定需要买新鲜的玉米,如果家中有没有吃完的玉米罐头也是可以。我们在购买排骨的时候,一定要买肉是大红色或者是深红色的肉类,有些排骨的颜色非常深,这种深色可能代表它放置的时间较长,而颜色较浅的排骨其实也不好。

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处理山药的时候一定要小心,切完的时候会手痒,所以在收拾的时候要记得戴上手套,切片装盘之后,清洗干净菜板和菜刀之后再脱下来。在购买的时候需要注意,大家需要看一下山药表面的毛,毛的密度和长度其实都是对营养价值的体现。毛越多证明营养价值越好,口感也就越好,而且大小不同,山药可以拿在手里面掂量一下,重量更重的自然是品质比较好。

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准备一锅清水放入猪骨和调料以及辅料就可以开始炖煮,大火到沸腾的时候,转入中火炖,大概一个小时左右的时间就可以将山药加入其中,再炖煮半个小时就可以加入盐和香菜进行调味。盐不要提早加入,过早的加入会让蛋白会凝结,这个汤品也就没有什么太大的营养价值了。

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这个汤的做法非常简单,不过很多人在家做的时候,汤色出来相对而言比较清淡,但的确有些人非常追求那些又白又浓的汤色,如果是这样色,其实就要多做一步,那就是炒肉排骨。首先将排骨过水之后,捞出来备用,要将要在油锅中加入少量的油,加入生姜和排骨进行翻炒,直到炒到排骨变色为止。这一个步骤炒制是汤色变得又白又浓的关键,当然炒制之后就可以加入开水热水进行煮沸,后面的步骤也就大致相同。

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只要遵循以上的步骤,一个汤汁鲜美,营养滋补的山药排骨汤就已经完成。大家可以在秋天的时候多给孩子准备一些这种汤品,不仅味道鲜美,而且很多食材搭配在一起,通常只要二十多块钱的价格,就能得到一顿美味价格,平易近人,老百姓都吃得起。

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